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捕魚運魚引起脫粘、掉鱗、出血、不耐運輸?shù)脑?
時間:2022-04-09 點擊次數(shù):17317次

        出魚賣魚了,但拉網(wǎng)撈魚過程中時常遇到魚體脫粘、掉鱗、出血等狀況,影響魚的外觀,直接影響收入。對于魚販來說,魚在運輸過程中出現(xiàn)死亡也會直接造成或大或小的經(jīng)濟(jì)損失。

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  捕魚運魚:脫粘、掉鱗、出血、不耐運輸

  1、脫粘

  魚體粘液由體表粘液細(xì)胞分泌,其成份含有粘多糖、糖蛋白、免疫球蛋白及各種水解性酶類等,是魚體第一道屏障。粘液具有減少摩擦、調(diào)節(jié)滲透壓,阻止病原菌入侵,免疫防御等功能。

  粘液細(xì)胞在一定限度內(nèi)對外界的物理(拉網(wǎng))、化學(xué)(水環(huán)境)及生物刺激等脅迫具有保護(hù)性反應(yīng)作用。當(dāng)魚體受到外界刺激時(比如拉網(wǎng)),體表會產(chǎn)生大量的自由基,再加上肝臟病變,功能異常,導(dǎo)致超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽還原酶等過氧化酶分泌不足,不能將體表的自由基及時清除,這些過多的自由基會使粘液細(xì)胞失去生物活性,表現(xiàn)出粘液分泌不足,脫粘現(xiàn)象。

  2、掉鱗

  鱗片具有與粘液類似的功能,其緊密程度和Cu、Zn等微量元素有關(guān)。而肝臟正是吸收這些微量元素的重要器官,一旦病變,會出現(xiàn)微量元素吸收障礙,使魚鱗基部膠原蛋白減少,導(dǎo)致鱗片松動,起捕時易出現(xiàn)掉鱗情況,嚴(yán)重的話會影響運輸存活率和賣相!

  3、出血

  當(dāng)水質(zhì)環(huán)境惡化,拉網(wǎng)應(yīng)激時,魚體會產(chǎn)生大量的自由基,這些自由基分布在魚體體表,使毛細(xì)血管通透性增加。加之肝臟不好的話,會使血液中缺少血纖維蛋白酶、凝血酶,這兩種酶具有止血作用,一旦魚體毛細(xì)血管破裂,會使血液難以凝固。一旦受到拉網(wǎng)、運輸?shù)容^強(qiáng)烈的刺激時,血流加快,血壓升高,導(dǎo)致毛細(xì)血管滲透出血,嚴(yán)重時鰭條、腹部甚至全身出血。

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  飽食及未暫養(yǎng)

  1、售賣成品魚:出塘前應(yīng)停食,日常注意拉網(wǎng)鍛煉。網(wǎng)箱或流水集約化養(yǎng)殖的成魚,在裝運前最好收攏網(wǎng)箱使魚密集排泄或在捆箱內(nèi)暫養(yǎng)1~2小時,以確保魚能順利運送上市。

  2、運輸魚苗魚種:出塘前最好經(jīng)過拉網(wǎng)鍛煉后,將苗種暫放于網(wǎng)箱或捆箱內(nèi)暫養(yǎng)4-6小時以上(至少2小時)。稱"暫養(yǎng)"和“吊水”,提前讓魚適應(yīng)密集狀態(tài),促使排除糞便及代謝粘液,避免運輸過程中糞便排出在運魚器(含氧氣袋)越多,代謝物大量分解,大量消耗氧氣,同時排出大量二氧化碳,惡化水質(zhì),降低運輸成活率。

  3、運輸水花魚苗:因體內(nèi)儲存能量較少,不宜進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。

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  水質(zhì)不良及溶氧不足

  1、賣魚前必須保持水質(zhì)良好。氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)會使魚中毒處于危險狀態(tài),拉網(wǎng)應(yīng)激會雪上加霜。缺氧浮頭后的魚體質(zhì)往往要幾天后才能恢復(fù),因此嚴(yán)禁在發(fā)生浮頭缺氧后拉網(wǎng)賣魚。

  2、處于拉網(wǎng)應(yīng)激興奮狀態(tài)的魚體耗氧量會提高3~5倍,水體溶氧充足,魚會處于安靜狀態(tài),耗氧會也保持在較低水平,相反溶氧不足,魚會蹦跳不安很快衰竭死亡。在網(wǎng)箱或苗種網(wǎng)中挑魚時要防止魚密集而缺氧。

  3、水溫越低,魚的活動能力越弱,對氧氣需求也越少,新陳代謝降低,運輸越安全。不過魚不能經(jīng)受溫度劇烈升降,通常一個小時內(nèi),魚耐受的溫差不宜超過5℃。夏季拉魚車加冰時,不能過多使用冰塊,要等魚裝滿后再加冰塊,防止與塘水溫差太大,不能降溫過度。造成魚應(yīng)激死亡或延后慢性死亡。

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  鰓及寄生蟲滋生

  1、鰓部因寄生蟲的寄生造成組織破壞、繼發(fā)細(xì)菌感染,形成鰓部病變。

  2、鰓除了是魚的呼吸器官,同時也是重要的排泄器官,鰓組織的病變將造成氨氮的排泄受阻,血液中氨氮含量升高,將影響到魚體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)能。當(dāng)受到拉網(wǎng)、將影響到魚體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)能。魚類的血流加快,血壓升高,形成毛細(xì)血管滲透性出血使肌肉充血或出血,嚴(yán)重的鰭條、腹部表皮或全身充血、出血。

  3、由于魚類的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制因鰓和肝臟的病變而受到影響,可能造成在受到強(qiáng)烈刺激時粘液的再分泌功能能減弱或失調(diào),從而出現(xiàn)糙鱗、脫鱗現(xiàn)象。

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  池塘水和地下水不宜作運輸用水

  1、運魚的水要水質(zhì)清新,溶氧充足,有機(jī)質(zhì)含量少,水溫相對要求較低。因為水溫較高,魚的新陳代謝旺盛,呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳多,到一定的濃度后魚就會昏迷以至死亡。

  2、地下水寡氧,水中營養(yǎng)元素欠缺,有些地下水還存在比如含有硫物質(zhì)等不宜魚類生存的有害物質(zhì),并且與氣溫存在較大溫差,雖然能保障運輸中的高存活率。

  3、運輸水溫為6~25℃為宜,超過30℃會出現(xiàn)危險狀況。過高的水溫導(dǎo)致魚呼吸作用加強(qiáng),對水中的溶氧消耗比較快,不利于長途運輸。如水溫過高或在高溫季節(jié)運輸時,可以通過冰塊來適度調(diào)節(jié)水溫。

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  針對以上情況,須采取相應(yīng)的措施:

  1、活菌調(diào)水,增氧

  養(yǎng)殖后期,池塘水體中積累了大量的魚體排泄物、殘餌,超過了水體自凈能力,導(dǎo)致水體氨氮、亞硝酸鹽嚴(yán)重偏高,通過潑灑EM菌(光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌)分解過多的有機(jī)物,減輕水體負(fù)擔(dān);另外水體有機(jī)物過多,會造成較高的化學(xué)需氧量,因此必須同時在晴天時候開啟增氧機(jī),通過曝氣使有毒的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為無毒的硝酸鹽,從而給魚體營造一個良好、舒適的環(huán)境。

  2、停食、潑灑食鹽

  出魚前須停食24小時,同時可以潑灑食鹽,起到調(diào)節(jié)魚體滲透壓,緊鱗的作用;拉網(wǎng)時可以潑灑葡萄糖。通過以上措施,將拉網(wǎng)過程中的應(yīng)激降到最低。

  3、輕捕緩撈,降低應(yīng)激反應(yīng)程度

  魚發(fā)生脫粘、掉鱗、出血、不耐運輸這些狀況,都與魚的應(yīng)激反應(yīng)有關(guān),須輕捕緩撈避免出魚時不必要的損傷,使魚體達(dá)到一個良好的狀態(tài),順利出塘、提高運輸成活率。

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