四大家魚，即我們常見的“草魚，鰱魚，鳙魚，青魚”。是我國(guó)淡水魚養(yǎng)殖的主要品種，有著較為久遠(yuǎn)的人工養(yǎng)殖歷史。它們?nèi)赓|(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也非常符合，我國(guó)人民的消費(fèi)習(xí)慣，因此也是我國(guó)淡水魚消費(fèi)的主要品種。由此可見，四大家魚在我國(guó)的淡水魚養(yǎng)殖中，占有舉足輕重的地位。
四大家魚能適應(yīng)，我國(guó)大部地區(qū)的氣候，水源條件，而且其天然食物易得，生長(zhǎng)速度快。那么四大家魚中，那個(gè)生長(zhǎng)速度最快呢？
四大家魚在自然環(huán)境中的生長(zhǎng)
四大家魚誰長(zhǎng)得快，其實(shí)真不能簡(jiǎn)單的一概而論。因?yàn)橛绊戶~類生長(zhǎng)的因素很多，如水的理化特征，放養(yǎng)的密度，餌料的情況，魚的年齡等。因此它們生長(zhǎng)速度的對(duì)比，只能是在定的環(huán)境條件下進(jìn)行對(duì)比。下面就列舉一下，在長(zhǎng)江中四大家魚的生長(zhǎng)速度，也許從中就對(duì)四大家魚的生長(zhǎng)速度可見一斑。
①草魚:一齡魚重量可達(dá)0.78kg左右，2齡可達(dá)3.6Kg左右，3齡重量可達(dá)5.4kg左右。
②鰱魚:一齡魚重量可達(dá)0.49Kg左右，2齡可達(dá)2kg左右，3齡重量可達(dá)3.5Kg左右。
③鳙魚:一齡魚重量可達(dá)1.3Kg左右，2齡可達(dá)2.6Kg左右，3齡重量可達(dá)7.4Kg左右。
④青魚:一齡魚重量可達(dá)0.46kg左右，2齡可達(dá)2.93Kg左右，3齡可達(dá)7.63Kg左右。
由此可見，在相同的自然環(huán)境下，四大家魚中1齡的鳙魚生長(zhǎng)最快。2齡時(shí)草魚生長(zhǎng)最快，而3齡時(shí)青魚生長(zhǎng)最快。當(dāng)然這只是選定了四大家魚，在性成熟前的3個(gè)年齡階段的生長(zhǎng)速度。四大家魚一般在4~5齡性成熟。性成熟后，其生長(zhǎng)的速度都會(huì)有所放緩。但性成熟以后，青魚的生長(zhǎng)速度明顯快于其它三種家魚。
在長(zhǎng)江水域環(huán)境中，各種條件優(yōu)越，應(yīng)該是魚類生長(zhǎng)所能發(fā)揮的最佳極限。那么就應(yīng)該是四大家魚，生長(zhǎng)速度的真實(shí)體現(xiàn)。
四大家魚在魚塘中的生長(zhǎng)
那么在魚塘這樣的小水體，各種條件顯然不及長(zhǎng)江這樣的環(huán)境，四大家魚的生長(zhǎng)速度，肯定會(huì)受到各種條件的影響，那么在魚塘的環(huán)境中，四大家魚的生長(zhǎng)速度又會(huì)是怎樣的呢？當(dāng)然這也得假設(shè)一個(gè)環(huán)境情況，就以一畝魚塘，各放養(yǎng)100尾，1齡的四大家魚為例。
①不投喂餌料的情況:首先可以肯定的是，在這樣的水域面積里，水質(zhì)溶氧等肯定不及天然水域，而四大家魚的天然餌料，肯定會(huì)受到不同程度的影響。
首先由于水質(zhì)溶氧不及天然環(huán)境，那么對(duì)于水質(zhì)，要求較高的草魚和青魚，其影響肯定就會(huì)受限。而且魚塘中的草魚和青魚的天然餌料肯定有限，因此它們的生長(zhǎng)會(huì)非常的緩慢。不過魚塘的環(huán)境，對(duì)于濾食性的鰱魚與鳙魚，可能影響不大。而且很多魚塘的水質(zhì)相對(duì)肥沃，只要密度得當(dāng)，很適合它們的生長(zhǎng)。不過魚塘這樣的水體，浮游植物的數(shù)量，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于浮游動(dòng)物的數(shù)量，因此同等條件下，鰱魚的生長(zhǎng)速度反而比鳙魚要快。
②投喂人工餌料的情況:投喂相同的人工飼料，誰能長(zhǎng)得更快呢？這還得從四大家魚本身的天然餌料說起。
首先草魚的餌料是水草，水草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，所以草魚往往要采食大量的水草，才能滿足其生長(zhǎng)需求，因此也形成了其食量大，消化快，但吸收力強(qiáng)的特點(diǎn)。而鰱魚和鳙魚，其天然餌料是浮游生物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很少的餌料就能滿足其生長(zhǎng)的需求，那么就形成它們的消化較慢，食量也少的特點(diǎn)。青魚以田螺，河蚌等為食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于水草，但低于浮游生物。因此青魚的這些能力，則在草魚與鰱鳙之間。當(dāng)然這些特點(diǎn)，通過解剖就非常的明顯了。那么我們投喂人工餌料會(huì)是什么情況呢？
草魚肯定最能吃，而且人工餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定比水草高，那么通過它們消化吸收后，營(yíng)養(yǎng)肯定就會(huì)大量累積，因此生長(zhǎng)速度，肯定就比天然餌料充足時(shí)長(zhǎng)得快。而鰱鳙的采食能力，消化能力有限，而且最重要的是，很多人工餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可能還不及其天然餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此可能飼喂的效果，反不如天然餌料充足時(shí)，生長(zhǎng)那么優(yōu)越。
由此可見，在池塘這樣天然餌料不太充足的小水體，如果不進(jìn)行人工投喂，鰱魚生長(zhǎng)最好。而在投喂人工餌料的情況下，草魚生長(zhǎng)最快。那么了解這些，對(duì)我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)的養(yǎng)殖生產(chǎn)中有意義嗎？
四大家魚生長(zhǎng)狀況在生產(chǎn)中的應(yīng)用
首先，在較大型的水體中，如湖泊，水庫(kù)等水體養(yǎng)殖四大家魚，投喂人工餌料，肯定是杯水車薪，那么魚類的生長(zhǎng)，肯定就主要靠天然的餌料。而這些水體中的水草，螺蚌等肯定是有限量的，那么在選擇投放魚種時(shí)，青魚和草魚肯定就不能成為主要養(yǎng)殖品種，因?yàn)檫@樣其天然餌料就得不到滿足，它們的生長(zhǎng)肯定就會(huì)受到限制。
這種水體中，浮游生物的數(shù)量是比較豐富的，那么肯定就必須以鰱魚和鳙魚，為主要養(yǎng)殖對(duì)象。那么這二者又該如何搭配呢？最常見的比例一般為4:1。即4條鰱魚搭配1條鳙魚。當(dāng)然有些大型水體中，特別是水質(zhì)清瘦的水體，浮游動(dòng)物的含量可能要多一些，因此這種水體的鳙魚比例可適當(dāng)增加。
其次，在較小的水體中養(yǎng)殖四大家魚，那么就應(yīng)以投喂人工餌料為主了。因?yàn)樾∷w的天然餌料有限。不投喂人工餌料，魚的生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。當(dāng)然投喂人工餌料，肯定就養(yǎng)非濾食性的草魚和青魚為主了，除了投喂人工餌料的效果好于濾食性魚類外，其本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也要高一些。
另外，從投放魚種的魚齡考慮，二齡魚種顯然生長(zhǎng)最快，而達(dá)到性成熟后，生長(zhǎng)將會(huì)有所放緩，那么我們?cè)陴B(yǎng)殖成魚時(shí)，一般以放養(yǎng)2齡魚種為好。
結(jié)語(yǔ)，四大家魚是我們?cè)陂L(zhǎng)期養(yǎng)殖生產(chǎn)中，選育出來的最適合人工養(yǎng)殖的淡水魚類，其生長(zhǎng)的速度都很快，它們的生長(zhǎng)主要受限于魚齡，投喂情況等的影響。在天然的情況下，一齡時(shí)鳙魚生長(zhǎng)最快，二齡時(shí)草魚生長(zhǎng)快，三齡時(shí)則青魚生長(zhǎng)最快，而在魚塘的環(huán)境中，投喂人工餌料時(shí)，草魚生長(zhǎng)最快，不投喂人工餌料時(shí)，則鰱魚生長(zhǎng)最快，看來它們真是各有千秋吧。